Entrevista

La elaboración de este documento tiene la finalidad de sugerir una forma de mejoramiento en la cadena de producción de una empresa que está dedicada al aprovisionamiento de alimentos a aerolíneas en el Aeropuerto de Tocúmen.La empresa se encuentra haciendo una logística de consumo masivo, es decir que se encuentra en el eslabón entre los proovedores y los canales de distribución que en este caso serían las aerolíneas. Utiliza un sistema de almacenaje FISO (First in, First out).

A continuación las preguntas de la entrevista

Qué es Gestión de Almacenamiento?

http://www.box.net/shared/9sqn9bm00g

Qué Sistema de Almacenamiento tienen y qué areas utilizan?

http://www.box.net/shared/r8y0dys8ws

Cuáles son las funciones de cada área?

http://www.box.net/shared/hjs9ru0oww

Características del Sistema de Almacén relacionadas con la bodega

Funciones de la bodega

• Recibir productos de una fuente
• Almacenarlos hasta que sean necesitados
• Seleccionarlos cuando sean necesitados
• Despacharlos al usuario apropiado

Objetivos de una bodega efectiva

• Maximizar el uso del espacio
• Maximizar el uso efectivo de los equipo
• Maximizar el uso efectivo de la mano de obra
• Maximizar la accesibilidad a todos los artículos
• Maximizar la protección de todos los artículos

Actividades desarrolladas en la bodega

• Recibo
• Inspección
• Control de inventarios
• Almacenamiento
• Reposición
• Selector de órdenes
• Chequeo
• Empaque
• Consolidación
• Despacho

Funciones de las tres bodegas de producción

Bodega de materias primas: Recibir, almacenar, alistar, entregar

Bodega de produstos en proceso: Recibir, almacenar, alistar, entregar

Bodega de productos terminados: Recibir, almacenar, seleccionar, despachar

Areas de un Sistema de Almacenamiento

Un centro de distribución se puede dividir en zonas o áreas, que cumplen un objetivo específico.

• Zona de parqueo: es empleada como zona de espera de los carros transportadores, mientras se les recibe la mercancia.
• Zona de recibo: esta área tiene por objetivo, recibir toda la mercancía que entra a los centros de distribución.
• Zona de Almacenamiento: es el área destinada a guardar la mercancía hasta que sea requerida por los puntos de venta.
• Zona de despacho/entrega: es el área destinada para ubicar la mercancía que será despachada a los diferentes puntos de venta.
• Zona de transporte: área donde se carga la mercancía preparada para los puntos de venta en los carros que la transportarán.

TRANSLOG: GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO

¿Qué es Gestión de Almacenamiento?
El almacén es un sistema que integra elementos tecnológicos, organizativos, de seguridad y de control que desarrollan tres etapas con características diferentes: la recepción, el almacenamiento y el despacho. En el mismo se conbinan recursos humanos y materiales con el objetivo de garantizar las condiciones de conservacion de los artículos desde que se reciben del suministrador (proovedor, eslabón inmediato anterior del flujo material), hasta que se entrega al cliente (eslabón inmediato posterior del flujo material).